Dans les établissements de soins et de restauration,
L'enrichissement nutritionnel joue un rôle essentiel pour prévenir et traiter la dénutrition des résidents.
Cette étape consiste à revoir les problématiques liées à la nutrition des résidents. Les menus et les repas sont analysés, et des recommandations sont faites pour assurer un équilibre nutritionnel optimal.
Des enrichissements et ajustements sont proposés en fonction des besoins identifiés de chaque résident.
Enrichissement nutritionnel sur-mesure
Prévenir la dénutrition
- Analyse des besoins de la structure,
- Elaboration du plan d'action pour validation,
- Mise en place au sein du service restauration,
- Mise en place au sein des services d'hébergement et de soins.
Formations cuisine en textures adaptées : maîtrisez les textures hachées, mixées et le manger mains
Ma formation sur les textures adaptées me permet désormais de vous accompagner dans la réalisation des textures hachées, mixées, et manger mains tant sur le plan pratique que théorique. Mon objectif : vous aider à préparer des repas adaptés aux personnes ayant des difficultés de mastication et/ou des troubles de la déglutition.